Il pomodoro è originario delle regioni basse delle Ande e veniva coltivato dagli Aztechi in Messico. Già tremila anni prima dell’arrivo degli esploratori spagnoli nel Nuovo Mondo, il pomodoro era un alimento diffuso.

Proprio questa popolazione diede al pomodoro il nome di “tomatl”, che significa “frutto polposo” e successivamente i conquistadores spagnoli modificarono il termine in “tomate”.