Le nocciole vengono utilizzate, non solo come frutta secca, ma anche per la produzione dell'olio, molto utilizzato in campo alimentare; profumato e particolarmente efficace per rendere morbida la pelle; č assai apprezzato anche in ambito cosmetico.
Numerosi sono gli usi in pasticceria in molte regioni italiane: la nocciola costituisce, infatti, un ingrediente basilare per torte, pasticcini, per torroni e gelati. Si
abbina in altri mille modi con il cioccolato e il miele. E' molto energetica e ipercalorica. |
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Gli antichi romani distribuivano ai matrimoni nocciole come augurio di pace:
cosė facciamo noi, ancora oggi a Natale.
