Le vitamine liposolubili A,E,D e K si trovano disciolte negli alimenti grassi e,grazie ad essi,vengono introdotte nel nostro organismo.

Il loro assorbimento avviene a livello dell'intestino.

Se sono in eccesso si accumulano nel fegato e nel nostro grasso, come riserva, per essere poi utilizzate nel momento del bisogno.

Le vitamine idrosolubili, gruppo B,C e H si sciolgono in acqua e quindi non si accumulano nell'organismo, ma vengono eliminate con le urine.

E' pertanto necessaria una costante assunzione di esse con l'alimentazione.

Il nostro organismo quindi non deve trasformarle ma le assimila come le ingeriamo.

Le vitamine non forniscono energia....

A cura della classe VB di Banchette